胭脂莲藕山药
“ 双节期间，家家餐桌上，鸡鱼肉蛋，生猛海鲜的吃的有些腻口，我给大家推荐一道爽口清淡解腻的菜，和大家一起分享。”
[主料]
莲藕：260克
山药：240克
紫甘蓝：300克
[辅料]
白醋：4汤匙
白糖：3汤匙
精盐：1克
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[胭脂莲藕山药的做法步骤]
1、原料图
2、紫甘蓝洗净切末，放在榨汁机里，放入适量凉开水打成汁，倒入碗里备用；
3、莲藕去皮切片。
4、锅中坐水烧开，下入藕片煮1分钟，捞出投凉待用；
5、山药刮去皮洗净，切成菱形片，入开水锅焯1分钟捞出投凉装盘待用。
6、将甘蓝汁里放入白醋和白糖及1克精盐。
7、搅拌均匀。
8、放入莲藕和山药。
9、调拌均匀，蒙上保鲜膜放入冰箱保鲜室冷藏1小时。
10、装盘上桌。
11、一道色泽胭红，清爽解腻，没有任何添加剂的健康菜肴就呈现在你的面前。
使用的厨具：煮锅
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