炸藕盒
[主料]
藕：一块
猪肉：200克
[辅料]
葱：适量
甜面酱：适量
蚝油：适量
香油：一勺
花生油：500克
盐：少许
鸡蛋：一个
面粉：适量
十三香：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[炸藕盒的做法步骤]
1、藕洗净去皮。
2、切连刀片，两片中间连着一点，不要切的太薄，厚度自己喜欢就好。
3、炸藕盒用的面糊，里面加一点水，打入一个鸡蛋，适量面粉，少许盐，13香。
4、拌匀醒10分钟。
5、猪肉切碎，葱姜一起。
6、剁成细细的肉馅。
7、里面放入甜面酱.耗油.香油少许盐调味。
8、拌匀就可以了。
9、把肉馅装入藕夹内，填满就可以。
10、开始炸藕盒，先在外面裹上干面粉，吸一下水分，不会在油锅里溅的到处都是油点。
11、裹上面糊。
12、油温6成热，放入藕夹。
13、两面金黄捞出。
14、二次放入油锅，半分钟捞出，炸的过火影响口感，这样藕还是脆脆的，水分很足。
15、近水楼台先得月，先来一块。
16、成品。
17、太香了。
使用的厨具：炒锅
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