黄瓜锅贴
[主料]
黄瓜：一根
豆腐皮：一张
水发木耳：二两
面粉：半斤
[辅料]
盐：适量
十三香：适量
鸡精：少量
香油：适量
胡麻油：适量
辣面：1茶匙
味精：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[黄瓜锅贴的做法步骤]
1、开水和面（尽量用筷子，小心烫手）！和好后揉团醒发十分钟！（中途揉两次）
2、食材洗干净备用
3、木耳，豆腐皮，黄瓜切碎（黄瓜用少量的盐腌制5分钟，挤干水分）
4、加盐，十三香，鸡精，味精，香油，胡麻油，辣面拌匀即可
5、面团搓条揪小面剂子，擀开
6、包入拌好的素馅
7、平底锅烧热，倒胡麻油，放入锅贴，
8、倒入小半碗面水（水：面粉=8:1）！加盖小火煎！
9、锅内汤汁收干后，盛出来！（听不到水声就行啦）
10、成品
11、成品
12、成品
13、成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜