全贝萝卜丝汤
“ 天津青萝卜又称卫青萝卜，天津种植青萝卜元朝就有记载，至今有600多年历史，以致后来还留有“沙窝萝卜——赛鸭梨”、“沙窝萝卜——嘎嘣脆”两句天津人常说的歇后语。 青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。”
[主料]
青萝卜：半个
全贝：适量
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[全贝萝卜丝汤的做法步骤]
1、准备食材：青萝卜半个，去皮洗净。
2、切成细丝。
3、全贝洗净。
4、炒锅内放油，葱姜炝锅。
5、放入萝卜丝煸炒。
6、煸炒片刻，稍稍软一些转入砂锅中，大火烧开转小火。
7、放入全贝，继续熬煮。
8、小碗中磕入一个鸡蛋打散，淋入汤中。
9、加入少许盐，胡椒粉。
使用的厨具：砂锅
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