土豆烧牛腩
“ 冬日里的暖心菜土豆烧牛肉，高蛋白的牛肉冬天吃特别滋补，加点土豆特别好吃”
[主料]
牛腩：500g
土豆：150g
[辅料]
葱：10g
料酒：10g
生抽：10g
蚝油：10g
八角：3个
香葱：50g
姜片：20g
辣椒：2个
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[土豆烧牛腩的做法步骤]
1、食材备好
2、牛腩冷水下锅加入适量料酒焯水去腥
3、辅料准备好洋葱，香葱，姜片，八角，胡椒粉，红辣椒
4、土豆切块备用
5、起锅烧油倒入土豆块
6、锅里留少许油放入姜片，八角炸香
7、锅里留少许油放入姜片，八角炸香
8、放入洋葱，红辣椒炒香
9、倒入已焯水之后的牛腩块翻炒均匀
10、倒入适量料酒翻炒均匀
11、倒入适量生抽炒匀
12、倒入适量蚝油炒匀提鲜
13、加入热水末过食材，放入葱，山楂大火烧开转小火炖熟
14、牛肉炖软倒入土豆块，加入适量盐 胡椒粉再炖10分钟即可出锅
15、炖好的超级美味。
[小窍门]
炖牛肉加入几个山楂可以使牛肉炖的更加松软。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱