玛格丽特饼干
“ 桂花味”
[主料]
低粉：100克
玉米淀粉：100克
熟鸡蛋黄：2个
黄油：100克
糖粉：60克
[辅料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、先把鸡蛋煮熟，取出熟蛋黄，把低粉、玉米淀粉、黄油、糖粉、盐按量准备好
2、用勺子把筛子里的熟蛋黄压成细末备用
3、黄油融化，加进糖粉，稍作打发，（我用了部分玉米油代替黄油）
4、把蛋黄末倒进黄油里，并搅拌均匀
5、将低粉和玉米淀粉混合过筛进蛋黄糊里，并拌均匀
6、为使粉类和蛋黄糊融合，我用双手慢慢揉搓，直至细腻
7、加进适量桂花蜜糅合，并捏成面团，放冰箱冷藏一小时，（我留了一盘是原味）
8、一个小时后，取出面团，捏成小球，稍稍压扁，再用手指轻轻压住中心，边缘自然出现裂纹即可
9、烤箱中上层，170°，20分钟，刚出烤箱的饼干易碎，端出烤箱后放置一会儿，饼干就可以装盒了。
10、桂花味道的特别香甜
使用的厨具：电烤箱
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