天凉吃炖菜：猪肉炖豆腐
“ 猪肉，杂菌，豆腐。——为身体健康加分。”
[主料]
猪肉：适量
豆腐：1块
杂菌：适量
[辅料]
姜片：适量
蒜头：适量
[调料]
盐：适量
鸡粉：适量
酱油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[猪肉炖豆腐的做法步骤]
1、羊肚菌，鸡腿菇，单枞，草菇。
2、洗干净切好。
3、猪肉切块。
4、豆腐切小块。
5、裹上面粉。
6、两面都煎一煎。
7、准备葱段。
8、留一点葱绿切葱花。
9、起锅烧油爆香蒜泥。
10、炒猪肉变色，倒生抽老抽翻炒上色。
11、移入砂锅，加开水没过，煮沸转小火熬煮半小时。
12、杂菌倒进去煮十分钟。
13、翻拌一下。
14、码上豆腐煮五分钟，撒葱花。关火，开吃，热乎乎香喷喷。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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