黄油巧克力曲奇
“ 最经典的美式软饼干，软软的，如蛋糕般松软香甜。”
[主料]
黄油：100克
红糖：35克
白砂糖：20克
鸡蛋：1个
小苏打：2.5克
中筋面粉：155克
耐高温巧克力豆：70克
[辅料]
热水：5毫升
[调料]
盐：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黄油巧克力曲奇的做法步骤]
1、黄油切小块室温软化，150℃预热烤箱。
2、放入混合好的红糖和白砂糖。
3、用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀，轻微打发，加入常温鸡蛋搅拌均匀即可。
4、小苏打用热水化开。
5、盐加入面糊拌匀，再加入小苏打水用刮刀拌匀。
6、分三次加入面粉，每次用刮刀混匀后再加下一次。
7、加入耐高温巧克力豆。
8、翻拌均匀。
9、用勺子随意整形放在垫了油纸的烤盘上，表面放巧克力豆做装饰。
10、放入烤箱150℃，烘烤约13分钟。
11、看到周围一圈发黄就拿出来，晾凉就可以吃了。
12、外酥内软，非常美味。
[小窍门]
感谢非儿提供食谱配方。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶