刀削面荷包蛋
“ 刀削面荷包蛋哈哈早餐是非常不错的，营养丰富，在配上自制的小菜，哈哈😄美美的”
[主料]
面粉：一小碗
[辅料]
鸡蛋：一个
盐：少许
水：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[刀削面荷包蛋的做法步骤]
1、少放点油，鲜酱油少许，胡椒粉少许葱花，烧开，停火。
2、等一下锅开的，停了，在打入鸡蛋，要贴着水打，这样鸡蛋不散，这时候盖上锅盖焖两分钟。
3、鸡蛋完全凝固好了，加小火，等到完全凝固好了，在用铲子慢慢铲动，这时鸡蛋有八九分熟了，看看鸡蛋特别完整。在次烧开，削入面片。
4、一个鸡蛋，一小碗面少放点盐，和成硬点的面团，哈哈小的削刀。
5、哈哈成品是不是很好吃呢。
6、成品东北的天凉了，一碗热汤面很暖的。
[小窍门]
刀削面一定要和的硬点的，荷包蛋一定要等锅内水开，落下在打入鸡蛋，要不鸡蛋就散了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条