葱油饼
“ 一直都在尝试着做出好吃的葱油饼，经过反复尝试，终于做出来了，恩，只要用心去做，并不难成功。”
[主料]
温水：72g
高筋面粉：100g
盐：一撮
[辅料]
油：50g
高筋面粉：30g
葱：适量
猪油：适量（生）
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[葱油饼的做法步骤]
1、将温水（72克）高筋面粉（100克）盐一小撮放进打蛋盆里，用筷子搅拌均匀
2、揉搓至团
3、室温醒面30分钟
4、将新鲜的葱切成碎
5、做油酥，将油（50克）高筋面粉（30克）
6、搅拌均匀
7、猪油准备好
8、将醒好的面团称重分成小团，
9、约20克左右一个
10、取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形
11、然后涂上前面做好的油酥
12、再放上葱
13、在葱上面放上猪油（猪油不喜欢可以不放，但是就不香了哟）
14、然后在撒上一点盐（这样饼才会有味道），从上往下卷起，
15、最后成小团
16、平底锅内加点油，不需要太多，烧热后将面团放进锅子内，用压勺将面团压扁
17、煎至两面金黄即可
18、将煎好的饼放入烤盘中，然后进烤箱烘烤至表面变干（2面都要）这样，香喷喷的葱油饼就做完啦。
[小窍门]
1、.生猪油菜场里有买，不喜欢可以不放
2、.烤箱预热200°正反面个烤5分钟左右
3、.面团里的盐撒多撒少根据个人口味而定
4、.油酥一定要放，葱油饼才会酥
使用的厨具：电磁炉、电烤箱
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