茄汁藕丝
[主料]
藕：300g
[辅料]
油：15g
醋：二匙
生抽：一匙
白糖：一匙
清水：二匙
盐：2g
葱：5g
姜：8g
蕃茄酱：一匙
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁藕丝的做法步骤]
1、把藕去皮后，顺孔切片，在切成条。锅中放清水，烧开后倒入藕条，水开后煮二分钟，捞出过凉后，沥干水份。
2、把醋、糖.生抽、番茄酱、加清水调成酱汁。
3、葱切片，姜切丝(最好切沫)热锅放油，油热放葱姜炒香。
4、放入沥干水的藕条，盐翻炒一下，倒入调好的醬汁，翻炒约一分钟即可关火。
5、出锅装盘，酸甜香脆哟😜😜
使用的厨具：炒锅
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