腊味煲仔饭
[主料]
大米：适量
腊肠：适量
[辅料]
豌豆：适量
青辣椒：1个
干香菇：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：半勺
胡椒粉：适量
麻油：几滴
食用油：1勺
盐：半勺
糖：2勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[腊味煲仔饭的做法步骤]
1、腊肠切片。
2、干香菇泡发洗净挤干水分切小块。
3、大米洗净放饭煲中浸泡10分钟，水和米的比例是1.5：1，加一勺食用油拌匀，按煮饭键开始煮饭。
4、煮到水快要收干时，加腊肠和香菇拌匀接着煮。
5、豌豆焯水煮熟沥水备用。
6、准备一小碗，在碗中加糖、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和麻油拌匀调成碗汁备用。
7、煮饭键跳开后，加入豌豆、辣椒末和碗汁，拌匀盖上锅盖利用余热焖10分钟即可食用。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食