黄瓜虾仁
“ 虾仁滑嫩，黄瓜咸鲜脆嫩，色泽油润。”
[主料]
鲜虾仁：适量
嫩黄瓜：一根
胡萝卜：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄瓜虾仁的做法步骤]
1、鲜虾开背剥壳去虾线，淘洗干净。
2、适量盐，胡椒粉，生粉。
3、抓匀腌5分钟。
4、开水关火，虾仁烫红捞出。
5、绰好的虾仁温水洗过备用。
6、嫩黄瓜剥皮，切去籽。
7、切好的黄瓜片，胡萝卜片，青红椒。
8、适量水淀粉备用。
9、锅内油烧热，胡萝卜片放入先炒几下。
10、青红椒和黄瓜放入翻两下。
11、虾仁放入。
12、适量盐，鸡精。
13、勾入水淀粉，翻匀关火出锅。
14、成品。
15、成品。
使用的厨具：不粘锅
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