蛋饺粉丝汤
“ 在潮汕很多地方，长辈生日那天必备的一个蛋饺粉丝汤！刚好家里剩下一把粉丝，消耗掉，所以煮了这个菜！”
[主料]
蛋饺：适量
粉丝：适量
[辅料]
葱花：适量
地都冬菜：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋饺粉丝汤的做法步骤]
1、香葱洗净切葱花备用。
2、提前煎好的蛋饺（可参考煎蛋饺的菜谱）。
3、准备一把粉丝备用。
4、锅中加入适量的清水，放入少许地都冬菜。
5、放入蛋饺，大火煮开两三分钟。
6、放入一把粉丝。
7、煮至粉丝断生，试一下咸淡再加盐，鸡精调味。
8、煮好的蛋饺和粉丝盛入碗中，放上葱花。
9、淋上汤水即可。
10、成品。
11、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐