养生土鸡滋补汤锅
“ 天气转凉，吃汤锅是很不错的选择。一家人做上一大锅，又有菜又有鸡。里面的素菜的搭配是非常重要的哟。好的搭配才能做出好汤，自己在也可以做出美味的汤锅，这道菜里面呢，我加了我们四川特有的泡菜盐水，别有风味。”
[主料]
土鸡：一只
[辅料]
干香菇：10个
玉米：一个
虫草菇：一把
葱：适量
豌豆：一把
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
鸡精：半匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[养生土鸡滋补汤锅的做法步骤]
1、新鲜的土鸡切块。
2、反复把它清洗干净哦。
3、冷水下锅焯水备用。
4、泡发好的香菇，这个要用干香菇味道比较好。
5、这个是提前煮好的豌豆。
6、缸里的泡盐水。大家如果家里面没有的话，直接去超市买一袋泡菜，用里面的盐水就可以了。
7、锅里先放入葱姜蒜。放入清水鸡，香菇。豌豆
8、我们开大火把它煮开哦。
9、大火转小火慢炖两小时。放入老盐水
10、放入玉米。
11、把虫草菇焯水。起锅之前放进去。尝一下味道，放入适量的盐和鸡精。
12、做一个只自己喜爱的蘸水美美的开吃了简单营养的汤锅做好了。
[小窍门]
煲汤就是各种素菜的搭配很重要。还有火候，一定要小火慢炖才会有滋有味。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐