花甲清汤
“ 这个季节的花甲肥美，满满的全是肉，做一道简单快捷的花甲清汤，配一碗米饭，满足而美味，就算是厨房小白也可以轻松做出来。”
[主料]
花甲：500克
[辅料]
蒜：3瓣
红椒：10克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[花甲清汤的做法步骤]
1、取一个大碗放入清水，花甲放在碗里加盐泡30分钟左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，颠2-3分钟，让花甲把沙子吐出来。
2、取蒜瓣切成片备用。
3、把红椒切成圈状备用，也可以切成别的形状，根据自己的喜好来改刀。
4、锅里加入适量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、红椒一起放入锅内。
5、电磁炉开大火，煮3分钟左右，花甲全部开水就可以食用了。
[小窍门]
这款花甲清汤不需要放任何调料，做出来的味道非常的鲜美。
使用的厨具：电磁炉、汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 海鲜 夏季食谱