蒜蓉菠菜
“ 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。孕妇适当吃些菠菜可以起到补血的作用。”
[主料]
菠菜：300g
[辅料]
蒜：10g
盐：3g
花生油：15ml
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉菠菜的做法步骤]
1、菠菜洗净控水，切段。
2、蒜剁碎。
3、热锅下油，先放入一半的蒜末爆香。
4、再放入菠菜炒至菠菜开始变软。
5、放入另一半蒜末，盐。
6、旺火翻炒10秒钟关火。
[小窍门]
1、，菠菜含草酸因此最好不要和豆类同时，影响钙质的吸收。
2、，不要放味精。
使用的厨具：炒锅
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