酱豆角
“ 豆角性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效。”
[主料]
豆角：适量
[辅料]
豆酱：适量
蒜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱豆角的做法步骤]
1、将豆角洗干净，切断，沥干水份。
2、锅中放油，加入蒜爆香，倒入豆角。
3、加少许水，将豆角爆炒至断生，加入黄豆酱和盐翻炒。
4、将炒熟的豆角装盘即可。
[小窍门]
豆角应高温烧炒，彻底熟透才可食用。
使用的厨具：炒锅
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