丝瓜炒蛋
[主料]
丝瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
酱油：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒蛋的做法步骤]
1、丝瓜洗净，去除两头，切菱形片，葱蒜备用。
2、先炒蛋，锅中倒入适量油，不要炒太久，装入容器中备用。
3、锅中放油，放入瓜片，翻炒均匀放入葱蒜，再放入之前炒好的鸡蛋，再放入酱油翻炒片刻就可以使用了。
4、省时省力又有营养。
[小窍门]
丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物成分，另外还含有多种矿物质成分，例如钙、磷、铁。丝瓜和大部分果蔬一样，也富含水溶性维生素成分，例如维生素C，还含有丰富的维生素B族，其中还有皂苷、植物粘液、木糖胶。
使用的厨具：炒锅
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