紫薯豆沙糕
“ 月饼模子压出来的小糕点，简单易做，紫薯营养丰富，颜色也是美美哒，不是月饼却比月饼还好吃。”
[主料]
紫薯：一个
糯米粉：适量
粘米粉：适量
豆沙：适量
[辅料]
牛奶：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯豆沙糕的做法步骤]
1、将紫薯蒸熟或者煮熟烤熟都行，去皮。
2、将紫薯掰碎放入料理机，再加适量的牛奶。
3、搅打成细腻的紫薯奶昔。
4、向紫薯奶昔中加入等量的糯米粉和粘米粉，具体的量视干湿程度而定。
5、用筷子搅拌成絮状。
6、用手揉成一个三光面团，静置一会儿。
7、将豆沙馅搓成小球。
8、将紫薯面团分割成若干等份，搓圆。
9、取一份紫薯面团，按扁，在中间放上豆沙馅。
10、四周向中间推上去，包住馅料，包严收口。
11、月饼模子内刷一层薄油。
12、将做好的紫薯豆沙团子放进月饼模子。
13、用力压一下，然后脱模。
14、将所有做好的紫薯豆沙糕放进蒸锅。
15、大火蒸20分钟就熟了。
16、出国装盘就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
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