芥辣小鲜鱿
[主料]
小鲜鱿：500g
[辅料]
辣椒：适量
蒜米：20g
姜：10g
芥末：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[芥辣小鲜鱿的做法步骤]
1、备好图中材料（鱿鱼也可以用普通大鱿鱼，个人喜好）。
2、鱿鱼去除内脏及皮备好。
3、辣椒，蒜米，姜，切碎。
4、将辣椒，蒜米，姜，放入碗中，加入2勺生抽，0.5勺蚝油，0.5勺醋，0.5勺糖，适量芥末（如果口味重可以加入适量盐）。
5、搅拌均匀，备用。
6、锅内放水。
7、烧开后，放入整理好的鱿鱼，加入姜片，1勺料酒，煮熟。
8、煮好的鱿鱼捞出。
9、切好摆盘。
10、把准备好的酱料，淋在摆好的鱿鱼上，即可。
使用的厨具：煮锅
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