豆腐——黄金甲
[主料]
北豆腐：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
十三香：适量
酱油：适量
淀粉：适量
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄金甲的做法步骤]
1、豆腐切块，裹一层淀粉，放入锅中煎。
2、煎到金黄色即可，装入盘中备用。
3、葱姜蒜末放入碗中，加入盐、十三香少许、酱油。
4、先倒入酱汁，再放入之前煎好的豆腐。
5、外酥里嫩的黄金豆腐做好了。
[小窍门]
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐