家常五花肉
[主料]
五花肉：400g
[辅料]
青蒜：100g
线椒：适量
小米辣：适量
洋葱：50g
蒜米：20g
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[家常五花肉的做法步骤]
1、备好图中材料。
2、五花肉冷水下锅，放入姜片，料酒，煮开后再煮3分钟即可。
3、煮好后，捞出，过凉水。
4、如图切片。
5、其他材料，如图备好。
6、锅内下油，油热后放入切好的五花肉。
7、加入适量盐和生抽，炒至金黄色，捞出。
8、炒好，捞出备用的五花肉。
9、另起油锅，放入辣椒蒜米，爆炒出香味。
10、放入炒好的五花肉。
11、加入适量盐，生抽，翻炒均匀，爆炒2分钟。
12、倒入青蒜。洋葱，适量鸡精，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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