滋补炖甲鱼
[主料]
甲鱼：适量
[辅料]
葱姜：适量
枸杞子：适量
红枣：适量
党参：适量
[配料]
盐：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[滋补炖甲鱼的做法步骤]
1、准备一下材料，葱，姜，枸杞子，红枣，本来还想来些党参的，没找到
2、葱姜切好枸杞子，红枣泡好
3、样子好可怜呀，不想杀生的，又经不住美食的 诱惑
4、活甲鱼放在盆子里，加八十度热水，稍微烫一会，不要太久，甲鱼肉很嫩的
5、烫过后皮都掉了，哎，还还活着呢，残忍的还在后头
6、把薄薄的一层皮去干净
7、用刀从尾巴上边裙边下边《估计是最脆弱的地方了》把甲鱼盖打开，摘去内脏，还有黄色的甲鱼油。罪过
8、用清水洗净，感觉肉还在动
9、剁小块
10、锅中加清水烧开，放甲鱼
11、锅中加清水烧开，放甲鱼
12、又用温水洗了下，捞起，去残留的甲鱼脂肪
13、洗净后加配料，加适量盐，和鸡粉，加适量水，有鸡油的话，可以来点哦
14、有点小失败，汤不 是很靓，呵呵
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 汤羹