粗粮窝窝头
“ 窝窝头是小时候的记忆。小时候家里条件不是特别好。回老家，外婆就会蒸这个窝窝头给我吃，里面放点干咸菜腌干豇豆什么的。这生活条件好啦。这个窝窝头就做得更加精致了。窝窝头现在在超市都有卖的。吃起来特别的有味道。”
[主料]
窝窝头：3个
玉米：一个
青豆：二两
火腿肠：一根
[辅料]
盐：少许
味精：少许
蚝油：一匙
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[粗粮窝窝头的做法步骤]
1、首先我们做馅。玉米和青豆剥皮煮至熟透。过凉备用。
2、火腿肠切成颗粒。今天这个本来想用腊肉的找不着腊肉在哪里了就用火腿肠代替吧。
3、热锅冷油。倒入火腿肠，小火慢煎。煎得略微有一点发干，就起锅。
4、锅底留油放入。玉米粒和青豆。快速翻炒，不要炒太久，不要把这两样炒的太干放入少许食盐。
5、放入蚝油和味精，继续翻炒要保持这个玉米和青豆本身的香味儿，所以调味只需要放点蚝油。提味即可。
6、倒入煎好的火腿丁。翻炒两下。
7、把超市买好的窝窝头蒸熟。吃的时候用勺子把做好馅儿放进去即可，特别美味。
[小窍门]
里面的馅可以随意搭配。我试过用腊肉，配以各种蔬菜都是可以的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 晚餐