红烧鸡脖子
“ 前两天路边买的炸鸡脖子好吃到爆炸，然后就老想吃鸡脖子😂所以我就买来做了 哈哈”
[主料]
鸡脖子：2斤
葱：1/4
姜：1块
蒜：4瓣
香叶：2片
桂皮：1小块
大料：2个
花椒：少许
小茴香：少许
干辣椒：2个
[辅料]
食用油：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：1勺
黄豆酱油：适量
糖：1勺
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧鸡脖子的做法步骤]
1、葱姜蒜切片备用。
2、鸡脖子化冻清洗干净，从关节处切断，分成两半。
3、锅中放入适量油，葱姜蒜和其他干料倒进锅中煸炒出香味。
4、放鸡脖子，倒入适量料酒进行翻炒。
5、锅中加入适量生抽和黄豆酱油，再加入一勺老抽，翻炒均匀。
6、锅中放入适量热水，没过鸡脖子，大火烧开，中小火炖煮20分钟。
7、收汁成这样即可，炖肉的时候记得看着点锅，以免糊锅。
8、盛出来就可以吃啦~
[小窍门]
如果能买到带鸡皮的鸡脖子最好~那种鸡脖子做出来的最香~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐