豆豉鲮鱼炒苦瓜
[主料]
苦瓜：1个
豆豉鲮鱼：适量
[辅料]
蒜末：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤]
1、豆豉鲮鱼。
2、取两块豆豉鲮鱼，撕成小块，再准备蒜末。
3、苦瓜一条。
4、苦瓜切成4小块，用刀切去白瓤。
5、斜刀切成片。
6、片好的苦瓜。
7、烧开一锅水，加适量的油和盐，将苦瓜焯水2分钟。
8、捞起备用。
9、起锅热油，爆香蒜末。
10、放入豆豉鲮鱼炒香。
11、放入苦瓜片。
12、翻炒均匀即可出锅。
13、成品。非常开胃的夏日小炒，喜欢请尝试。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐