青椒胡萝卜炒肉丝
[主料]
胡萝卜：2根
猪瘦肉：1块
大青椒：1/2个
[辅料]
大蒜：1瓣
大葱：1段
食用油：适量
盐：少许
红薯淀粉：1勺
料酒：少许
老抽：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒胡萝卜炒肉丝的做法步骤]
1、食材如上图
2、瘦肉切丝装碗，放一勺红薯淀粉和少许老抽，少许料酒。
3、抓匀腌制五分钟
4、大蒜切片，大葱斜切。
5、胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。
6、热锅放入适量的食用油
7、油熟放入肉丝翻炒
8、肉丝翻炒断生
9、放入葱蒜翻炒15秒
10、倒入胡萝卜丝翻炒两分钟
11、放入青红椒丝翻炒一分钟
12、放少许盐
13、翻炒一分钟
14、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜