燕麦土司
“ 有一种母爱叫我不会也要努力做好。对于烘焙我真心是又爱又怕，特别是烤制面包，很多时候花费数小时的制作及等待。也换不来一个得心的大高个。不过苦于现在外购的面包存在多样风险，我也只能迎难而上，争取将面包做的好，努力让孩子们吃上健康的美点。
前段时间天天是馒头，小朋友们都提意见了让我换换，问孩子们想吃什么？四宝说面包，汉堡，蛋糕都可以。好吧备上食材我就开工，做面包及土司咱需要的是高筋面粉，而我家常备的是金龙鱼面包专用的高筋粉，用对了面粉这烘焙的成功率也会提高许多哦。
今天这一款土司我用了燕麦来调配，让细粗更全理的混合在一起，然后按我这个量可以做一个大土司，然后还可以做10个小餐包。朋友们要是家里小朋友比较少，那可以将食材的用量对减。送上先喜欢的可以参考一下哦。”
[主料]
小麦粉：500克
酵母：6克
清水：260克
玉米油：50克
白糖：40克
鸡蛋：60克
[辅料]
燕麦：适量
黑芝麻：适量
盐：6克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[燕麦土司的做法步骤]
1、这款土司的用料：金龙鱼面包专用小麦粉500克，酵母6克。清水260克，盐6克，玉米油50克，白糖40克，鸡蛋60克，燕麦及黑芝麻适量。
2、除玉米油，芝麻及燕麦外，其它食材混合在一起，入厨师机。
3、选择和面模式，将面团微微揉至光滑，然后加入玉米油，继续揉至面团舒展光滑。
4、然后再将燕麦加入揉至融合。
5、将面团停止揉，然后微微整至面团光滑，然后醒半小时。
6、如图就是醒好的样子，现在这天气不用再入醒发箱。
7、将面团一分为二，将一半的面团取出整形。
8、分大小相等的三团面，然后搓圆备用。
9、将面团擀成牛舌状。
10、然后如图这样子卷起。然后入土司盒里，可室温醒发也可入烤箱醒发。
11、然后土司的话醒发至八会满就可以安排上盖子，然后继续再醒发20分钟左右就可以。
12、然后上下火定温170度，定时45分钟烤制。
13、如图就是烤好的样子，色彩也是很漂亮哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐