蒜蓉酱
“ 自制的就是香。”
[主料]
大蒜头：500g
[辅料]
酸萝卜：少许
红小米辣：少许
绿辣椒：少许
小米辣：（腌好的）少许
大葱：少许
白芝麻：少许
生姜：少许
[调料]
红油：少许
老抽：少许
生抽：少许
色拉油：适量
鸡汁：少许
细盐：少许
白糖：少许
口味：蒜香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉酱的做法步骤]
1、把大蒜头用刀切成米粒。
2、其他的配料切成丁。
3、将所有调料倒入碗里备用。
4、热锅冷油 小火慢熬 倒入3分之2的蒜蓉 留3分之1最后用。
5、再将准备好的其他配料倒入一起慢火熬 然后再将调好的料汁倒入 加少许水 最后转中火再倒入3分之1的蒜蓉熬3分钟出锅。
6、出锅放白芝麻 香香的味配啥啥好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 自制酱料