番茄浓汤巴沙鱼
[主料]
巴沙鱼：2块
[辅料]
番茄：2个
[调料]
生姜：1块
大蒜：3瓣
小葱：3根
白糖：1勺
胡椒粉：1勺
淀粉：1勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄浓汤巴沙鱼的做法步骤]
1、番茄蜕皮后切成丁，油热之后放入大蒜粒有蒜味后放入番茄丁，翻炒后加入开水两碗，熬成浓汤。
2、巴沙鱼切成片，放入少许盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀，浓汤熬好之后放入生姜粒，小葱白色部分，放入巴沙鱼片，大火三分钟即可。
3、关火后闷一分钟，出锅。
[小窍门]
不能煮太久，不然鱼肉会老。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐