鸡蛋虾皮水饺
[主料]
鸡蛋：4个
韭菜：一把
虾皮：50g
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：一匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋虾皮水饺的做法步骤]
1、面粉加适量的水揉成光滑的面团。静置10分钟。
2、韭菜洗净和香葱洗净，准备好虾皮。
3、韭菜和香葱切碎。
4、炒锅烧热加油把鸡蛋炒熟。
5、切好的韭菜，香葱，虾皮，鸡精，十三香，盐加在一起，翻拌均匀，调好馅料。
6、调好的馅料。
7、静置好的面团搓成长条。
8、分割成大小均匀的小剂子。
9、加适量的面粉粘一下，压扁。
10、杆成圆形的包子皮。
11、把馅料放在包子皮中间。收口包成饺子。
12、包好的饺子。
13、煮锅加水烧开放进饺子。用勺子翻一下，防止粘连。
14、煮到饺子浮在水面上，饺子就熟了。
15、用笊篱捞出饺子装盘。沾点调好的蒜泥汁，味道鲜美。
使用的厨具：煮锅
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