圣诞花环面包
“ 圣诞节马上要到了，满大街都是各种各样的圣诞装饰，我也来趁着圣诞节做个花环面包玩玩，应应景儿哈！”
[主料]
面包粉：200克
低粉：50克
[辅料]
盐：3克
酵母：3克
细砂糖：25克
黄油：25克
牛奶：110克
蜜豆：适量
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[圣诞花环面包的做法步骤]
1、把除蜜豆和黄油外的所有原料揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。再加黄油揉至面团扩展后等待面团发酵。
2、面团发到2.5倍大。
3、排气后将蜜豆揉到面团里。
4、面团分成3份，静置20分钟。
5、将面团搓长。
6、编成花环。
7、摆入烤盘等待2次发酵。
8、面包坯再次发到1.5倍大，表面刷蛋黄液，点缀适量蜜豆。烤箱预热170度，中层上下火烤16分钟即可。
9、烤好的面包。
[小窍门]
蜜豆也可以换成各种果干。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 老人 早餐 下午茶