烧肉炒蒜芯
“ 正所谓不时不吃，最好的食物就是当季的，吃起来新鲜健康！
我家都不爱吃蒜头，但是蒜芯倒是挺喜欢吃的
口感爽脆，还带点甜味，听着咬下去的声音，感觉是种享受”
[主料]
蒜芯：300g
烧肉：200g
[辅料]
盐：适量
清水：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[烧肉炒蒜芯的做法步骤]
1、烧肉切块备用
2、蒜芯洗净切段
3、蒜芯放开水里烫2分钟，水里放适量的糖和盐
4、捞起来过冷水，沥干水分备用
5、把烧肉下油锅爆炒至金黄色
6、放入适量的酱油和白糖翻炒片刻盛起来
7、然后直接往锅里倒入烫过的蒜芯，放入适量的盐，翻炒
8、待蒜芯颜色变深后倒入烧肉，翻炒片刻即可
[小窍门]
1、、在烫蒜芯的水里放白糖，原因是保持蔬菜的颜色，降低变黄的速度
2、、这道菜不适合放酱汁
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜