肥牛肠粉
“ 肥牛做肠粉，够滑嫩，够美味。正点的营养早餐。”
[主料]
肠粉专用粉：100g
肥牛：30g
[辅料]
清水：250g
[调料]
酱油：2匙
食用油：20g
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[肥牛肠粉的做法步骤]
1、准备的食材。
2、先称取100克肠粉专用粉。
3、称取清水250克。
4、肥牛剁碎备用，肠粉专用粉加清水搅拌均匀，加适量食盐调味。
5、准备两个浅托盘，刷上油。
6、把水煮开。
7、先打入两勺粉浆，再加入适量肥牛碎末。
8、大火蒸2-3分钟。
9、时间到马上拿出来。
10、用刮刀把肠粉卷起来。
11、装盘，加入适量酱油，淋上少许熟油。（加热后的食用油）
12、成品。
使用的厨具：蒸锅
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