沙拉汁拌鸡丝
“ 凉拌鸡丝，简单快手，营养美味，关键吃多还不易长肉，这么一碗，不一会儿就被我们老俩口全吃完了~~~”
[主料]
青椒：1个
胡萝卜：少许
鸡脯肉：280克
[辅料]
葱花：少许
生姜：少许
料酒：1大勺
食盐：1.5小勺
沙拉汁：25毫升
菜籽油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[沙拉汁拌鸡丝的做法步骤]
1、准备好食材，青椒和胡萝卜切小块备用
2、鸡脯肉，撕去筋膜后洗净，和葱姜一起放入锅中，加适量冷水，加盖大火
3、煮开后浮去浮沫和葱姜
4、 滴入料酒和食盐，再转小火
5、炖至用筷子能戳动，即可关火后捞出
6、 放凉后，随着纹路，将煮好的鸡胸肉，撕成细丝状，装盘备用
7、另起锅，烧热后倒入菜籽油
8、将切好的青椒、胡萝卜倒入，加少许食盐爆香
9、趁热迅速地淋在鸡丝上
10、接着，再淋上事先备好的沙拉汁
11、拌均后就可以享受美味了
[小窍门]
1、、做鸡丝选择鸡脯肉最好了全是肉没骨头
2、、鸡肉易烂不用多煮，筷子能戳动即可，否则易老嚼不动
3、、家中没有沙拉汁的朋友也不用担心，可用自己喜欢的酱料拌，也是非常好吃的
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜