红烧罗非鱼
“ 肉嫩味鲜，食欲当先。”
[主料]
新鲜罗非鱼：1条
[辅料]
洋葱：少许
姜片：适量
蒜蓉：适量
葱段：适量
味极鲜酱油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧罗非鱼的做法步骤]
1、鱼洗干净后两面划上几刀，用盐腌制半小时，锅里放油放姜爆香，再放鱼。
2、煎至两面微黄。
3、加入一碗清水，淋入少许味极鲜酱油，放入蒜蓉、葱白，洋葱，盖上锅盖，大火烧开转中火。
4、煮至汤汁浓稠撒入适量味精和葱段。
5、出锅上碟。
[小窍门]
一定要选新鲜的鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐