蛋清吐司。
“ 口味非常清淡的蛋清吐司，很适合做三明治。”
[主料]
高粉：250g
[辅料]
牛奶：130g
蛋清：50g
黄油：25g
酵母：3g
[配料]
糖：40g
盐：3g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蛋清吐司的做法步骤]
1、后油法揉至可拉出大片不易破的透明薄膜。
2、滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。
32、次擀卷后排入吐司盒。
4、盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8分满。盖上吐司盒盖。
5、烤箱预热175度，中下层，上下火，50分钟。取出立刻脱模。
[小窍门]
可做450g吐司一条。
具体温度和时间请根据自家烤箱调节。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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