生煎馒头
“ 翻过来煎是为了面皮厚的地方更好吃。”
[主料]
猪肉酱：适量
面粉：适量
[辅料]
发酵粉：适量
水：适量
[配料]
酱油：适量
麻油：适量
盐：适量
糖：适量
鸡睛：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜末：适量
口味：原味
耗时：半小时
难度：未知
[生煎馒头的做法步骤]
1、酵母粉中加入少许清水搅拌至溶化，倒入面粉中，再将少许的清水分次加入面粉中，揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵约40分钟。
2、在肉馅中加入姜末，酱油，绍酒，鸡精，盐，香油，胡椒粉，糖和少量清水，顺一个方向搅拌至上劲。
3、将发好的面团取出，搓成条状，切成小块，揉圆后按扁，擀成皮，放入肉馅包好。
4、包好后醒一会。
5、在平底锅中加入油烧热，放入包子中火煎至包子底部呈金黄。
6、加入适量清水，约至包子1/3处为宜，加盖煎至水干后即可。
7、最后撒上葱花。
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