红烧鲫鱼
[主料]
鲫鱼：两条
[辅料]
香菜：一棵
酱油：少许
料酒：少许
盐：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
姜片：几片
蒜：几瓣
葱段：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、鲫鱼去鳞去腮去内脏洗净。
2、将鱼两面均匀涂抹上面粉。
3、锅热倒入油放入姜片炒香。
4、放入鲫鱼煎至两面微黄。
5、放入葱段 蒜 料酒 酱油 盐 鸡精 胡椒粉和适量温水大火烧开转中小火。
6、烧至汤汁变浓稠关火。
7、将鱼装出放在鱼盘中放上香菜，将汁倒入鱼身上即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐