蒜香空心菜
[主料]
空心菜：1把
[辅料]
大蒜：2瓣
[配料]
精盐：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香空心菜的做法步骤]
1、空心菜摘洗干净，沥干水分。
2、切成段待用。
3、蒜瓣切成末或丁。
4、炒锅放入调和油，烧至7成热，放入蒜丁爆出味。
5、随后放入切成段的空心菜，翻炒。
6、随后放入切成段的空心菜，翻炒。炒至8成熟加入精盐和鸡精，关火焖20秒。即可盛盘。
7、这是盛盘的样品图。
[小窍门]
1、、空心菜一定要沥干水分。
2、、出锅时加入精盐和鸡精味道更鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱