红小豆冰糕 [主料] 红豆沙:适量 牛奶:适量 淡奶油:适量 [辅料] 蜜豆:适量 糯米粉:适量 [配料] 砂糖:适量 口味:甜味 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:简单 [红小豆冰糕的做法步骤] 1、将牛奶倒入无油的锅中,加入炼乳或白糖,加糯米粉,轻轻搅拌,小火加热,使其充分溶解后,倒入豆沙馅儿,煮滚后加入淡奶油。 2、煮好的豆沙奶晾凉。(如果是冬天,这款豆沙奶是非常不错的热饮)~ 3、每个冰糕模具里放入几粒蜜豆。 4、将晾凉的奶液倒进模具,冷冻过夜。 5、吃的时候提前用自来水冲一下,会更容易脱模。 [小窍门] 炼乳的添加会使小雪糕吃起来更绵软和细腻。加的越多,口感越接近外面买的成品,当然,热量也就越高~ 使用的厨具:煮锅 所属分类: 甜品 冰品 夏季食谱