川香茄子
“ 自制的口味，很不错，酱茄子和鱼香茄子的结合体～”
[主料]
茄子：3个
[辅料]
蒜：适量
辣椒：适量
老干妈：适量
豆瓣酱：适量
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[川香茄子的做法步骤]
1、长条切洗净切段。
2、下入油锅煎。
3、煎熟，捞出。
4、下入蒜，辣椒，豆瓣酱，老干妈。
5、下入茄子翻炒片刻，放入味精，出锅。
[小窍门]
因为豆瓣酱和老干妈有比较咸，所以不用放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐