快手小炒之清炒绿豆芽
“ 绿豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。”
[主料]
绿豆芽：300g
青椒：少许
红椒：少许
葱：少许
[辅料]
菜籽油：适量
盐：适量
鸡精：少许
香油：少许
醋：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒绿豆芽的做法步骤]
1、准备材料，豆芽洗净摘去尾巴。
2、青红椒切条或者切丝都可以，葱切成葱花。
3、热锅凉油放入葱花爆香。
4、加入青红椒翻炒几下。
5、加入豆芽翻炒几下，加几滴醋，这样为了豆芽更清脆，翻炒几下豆芽微微缩水就可以加盐鸡精调味，淋入香油出锅了。
6、清脆可口，快手小炒，方便简单。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜