【鲁菜】葱油烙饼
[主料]
小麦面粉：一碗
[辅料]
葱花：适量
[配料]
盐：适量
植物油：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[葱油烙饼的做法步骤]
1、面粉一碗。
2、温水慢慢倒入面粉中。
3、用筷子慢慢搅拌均匀。
4、和成面团饧20分钟，葱花待用。
5、饧好后的面团搓成长条。
6、切成均匀的小挤子。
7、揉匀后再饧10分钟。
8、取一份面团擀开，上面均匀撒盐、葱花，涂一层植物油。
9、卷成长条，两边封口。
10、长条轻轻拧几下。
11、再盘成小圆球状。
12、再擀开成小圆饼。
13、不粘锅中倒入少许油，放入圆饼小烙。
14、烙成两面金黄即可。
[小窍门]
用温水和面，面和得要软一些。
使用的厨具：不粘锅
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