陈香泥猛
“ 泥猛有点苦味，不过放入陈皮之后可以改善鱼上的苦味，还会有股淡淡的陈皮香味”
[主料]
泥猛：适量
[辅料]
姜：适量
陈皮：适量
豆豉：适量
葱：适量
生抽：适量
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[陈香泥猛的做法步骤]
1、首先把泥猛处理干净，抹上盐，然后在碟子下面铺上葱白段、姜丝然后把泥猛放在上面。最好把切好丝的陈皮放在鱼上面。
2、大火把水烧开后，把鱼上蒸锅蒸至十五分钟，蒸到八分钟的时候把鱼里的水倒掉然后继续蒸，因为刚蒸出来的水特别腥所以我一般都会倒掉。
3、蒸好之后撒上葱花然后淋入生抽，再淋上热油就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜