脆炒黄瓜条
[主料]
黄瓜：2根
瘦肉：100g
[辅料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
香醋：适量
姜：适量
小米椒：适量
淀粉：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[脆炒黄瓜条的做法步骤]
1、黄瓜洗净切成条状、加适量的盐腌制4小时以上。
2、肉切条加盐、料酒、生抽、1小勺油、淀粉抓匀腌制15分钟。
3、姜蒜小米椒切好。
4、取一个碗倒入生抽、老抽、耗油、香醋、糖备用。
5、锅倒入油烧至五成热、下姜蒜炒香。
6、加入腌制的肉条炒至九成熟。
7、加入黄瓜条和小米椒、倒入汁炒匀。
8、起锅前淋入少许香油即可。
使用的厨具：炒锅
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