陈皮桂花饼
“ 以前做的都是桂花饼，这次加了些陈皮粉。
陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。”
[油皮]
白糖：40g
玉米油：60g
面粉：120g
温水：80g
油酥：适量
[辅料]
白糖：适量
桂花：适量
陈皮粉：适量
黑白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[陈皮桂花饼的做法步骤]
1、油皮油酥分别合成面团后醒1个小时。
2、油皮包着油酥，把口合住。
3、全部包好后取一个擀成长条，从上向下卷起。
4、全部擀好后醒15分钟。
5、醒15分钟后在擀成长条卷起。
6、醒15分钟。
7、从中间按下。
8、两边向上。
9、擀成圆形。
10、把桂花，陈皮粉，白糖混合，擀成圆片后包入混合好的馅料，把口合严。
11、收口向下，再擀成圆形。
12、刷上蛋液，撒上黑白芝麻，烤箱提前预热，下火160度，上火180度烤30分钟。
14、酥香可口，健胃消食。
15、这个配方不是太甜，如果喜欢甜的，可以适当添加白糖。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 家常菜 高颜值