家常炒卤牛肉
“ 卤牛肉是我家冰箱经常都准备的肉肉，有空的时候都会多卤点放着，忙的时候最方便了。”
[主料]
卤牛肉：适量
[辅料]
胡萝卜：一条
洋葱：1/4
杭椒：半条
大蒜瓣：2——3瓣
花椒：少许
料酒：1汤勺
白糖：少许
食用油：适量
食用盐：少许
麻油：少许
口味：原味
难度：未知
[家常炒卤牛肉的做法步骤]
1、准备好以上食材待用
2、锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下（待花椒出味）
3、先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会
4、再加入洋葱，卤牛肉继续翻炒均匀
5、加入一汤勺料酒和少许白糖提味
6、加入杭椒翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油关火即可（如果你翻炒时觉得有点干可以少量多次加点开水）
7、美味又好吃。
[小窍门]
调味料根据自己的口味去调整，卤牛肉炒芹菜、大蒜苗炒也好吃的，只是我家里有什么就炒什么了😂😂😂
花椒下锅了记得小火小火小火哈，火大糊了会苦，不好吃。
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