豇豆辣椒末
“ 豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效，主治脾胃虚弱、食少便溏、妇女脾虚带下、湿热尿浊、小便不利、呕吐、痢疾等病症。
辣椒的功效：
1、、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。”
[主料]
豇豆：适量
美人椒：适量
[辅料]
花椒：几颗
大蒜：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豇豆辣椒末的做法步骤]
1、姜蒜切末。
2、美人椒切碎。
3、豇豆洗净切成小颗粒。
4、热锅烧油（冷油时放入花椒，最好加一点猪油，因为猪油炒的炒又香又软）。
5、油烧热，放入豇豆翻炒至熟。
6、然后放入姜蒜末翻炒片刻。
7、加适量的清水，盖上锅盖煮一会儿，煮至豇豆软了，加适量的盐，鸡精调味即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
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